新买的电饭煲我忘了犯二用的金属汤勺搅拌面汤结果内侧的涂层有几道划痕请分析一下能否继续用

我们看内胆，需要从两点入手：

关键看它采用的是什么材料制作而成，它的表面处理的工艺如何?

市场上的内胆叫法很多：纳米黑晶内胆、瓷晶内胆、黄晶内胆等等。

这么多的叫法其实都是根据内胆材质和表面处理工艺得来的。

简单的说，内胆材质的主要材料有铝、不锈钢、复合多层材料以及陶瓷(紫砂)。

一般铝制品的内胆用在低端电饭煲上，铝质内胆不能够直接与食物接触，所以涂层就很重要了。

内胆的处理是为了保证两点：内胆和食物的接触符合食品卫生标准让米饭不沾，更容易清洗。内胆的涂层处理方式有5种：喷涂有机硅防粘豫料喷涂有机氪涂料进行阳极硬质氧化喷涂陶瓷涂料导入能抑菌的金属离子第二种是目前用的比较多的一种方式，日常生活中使用烹饪温度一般在200－220℃，只要合理使用、不干烧，温度不会超过260℃。

所以即使是涂层脱落也不会马上有食品安全风险，一般煮饭的温度不会达到这么高。

一般现在铝制内胆比较少了，以复合内胆居多，再加上注意热点温度不超过260℃，不会有太大问题。

所以，不用过于担心。